Nos Açores sabemos que onde há vinhedos, há uma escoada vulcânica relativamente recente e coberta por um solo imaturo... ou mesmo clinker. Assim não admira que da escoada lávica de 1672 do vulcão da Praia do Norte, na Fajã hoje tenhamos uma associação agrícola típica do mediterrâneo com figueiras e vinhas para produção de aguardente e vinho.
Tal como no Pico, os viticultores também separaram os fragmentos da rocha desagregada de cobertura para fazer os pequenos rectângulos, designados por currais, onde colocavam a vinha no seu interior.
Tal como no Pico, os viticultores também separaram os fragmentos da rocha desagregada de cobertura para fazer os pequenos rectângulos, designados por currais, onde colocavam a vinha no seu interior.
A união perfeita de vinhas e figueiras
Solo isto?... Não, apenas rocha formada em 1672!
Mas em terra abençoada... destas pedras saem videiras que produzem vinho
Uma estrutura de apoio feita com material em in locco
Os caminhos entre os currais rodeados da pedra retirada do próprio chão
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